Cracker met avocado en ‘voikukka’.

In Finland heet klein mannetje Pikkumies. Mooi hè!
Hij is gek op ‘voikukka’, oftewel paardenbloem en dolblij als in april overal die gele rafelige vlekken uitschieten.
Inmiddels verzamelt klein mannetje al jaren recepten en weetjes en is hij een echte voikukka-kenner.
Als jij ook een goeie tip hebt, stuur een mailtje, dan komt het in het grote Voikukka-boek.

Probeer ook eens deze lekkere cracker met avocado en paardenbloemblaadjes.
Beetje zout en peper erbij en ‘Hyvää ruokahalua’!    Smakelijk!